Festival del Tordo matto – 14 e 15 Giugno 2025

La quarta edizione del Festival del Tordo matto si apre Sabato 14 Giugno con il taglio del nastro alle ore 18.00 in Piazza Indipendenza (prima, alle ore 16.00, la chef stellata Cristina Bowerman sarà ospite a Palazzo Rospigliosi). Al centro del Festival c’è l’eccellenza De.Co. (Denominazione Comunale) di Zagarolo, il Tordo matto. Alle 11 postazioni localizzate nel centro storico nelle quali poter degustare il Tordo matto - a cura della Pro Loco e delle associazioni locali - si sommano presentazioni di libri, showcooking e momenti istituzionali.

Ospiti d’eccellenza di quest’anno sono la chef stellata Cristina Bowerman (14 Giugno, ore 16.00, Palazzo Rospigliosi) e lo chef eclettico Luca Pappagallo (15 Giugno, ore 18.00, Piazza Minciacchi). Entrambi porteranno a scoprire curiosità e aneddoti dei loro ultimi libri con la libraia Alessandra Laterza (Libreria Le Torri di Roma) - rispettivamente “Cristina Bowerman incontra Eugenio Tibaldi” e “La nostra cucina di casa”. Luca Pappagallo si esibirà anche in uno showcooking con una ricetta a sorpresa. Presente all’inaugurazione di Sabato 14 Giugno, ore 18.00 in Piazza Indipendenza, anche la mastropastaia Angela Fiorini (Meraviglie in pasta) che curerà il benvenuto. Domenica 15 Giugno, ore 19.15, il gelataio Dario Rossi (Greed Avidi di Gelato) presenterà un gelato da abbinare al tordo matto.

“Un ringraziamento alla Pro Loco - motore trainante nell’organizzazione del Festival, - alle associazioni, ai comitati, ai volontari e ai cittadini per animare l’intero centro storico con menù, musica e intrattenimento - spiega la Sindaca Emanuela Panzironi. - Il Festival non racconta soltanto il Tordo matto, ma ne fa uno dei simboli delle nostre tradizioni culinarie: un appuntamento che si concentra sulla cultura del cibo attraverso incontri ed eventi paralleli. Un ringraziamento alla Regione Lazio, ad Arsial, alla Banca Centro Lazio, all’Istituzione di Palazzo Rospigliosi, alla Libreria Le Torri di Roma e agli uffici comunali per la brillante collaborazione”.

Domenica 15 Giugno, alle ore 10.00 a Palazzo Rospigliosi, appuntamento istituzionale con la celebrazione del Patto d’Amicizia tra la Città di Zagarolo e quella di Alatri. 400 anni fa la Città di Alatri concesse la cittadinanza agli zagarolesi durante l’anno giubilare del 1625.

“Un programma ricco e un itinerario del gusto con la Pro Loco e le associazioni di Zagarolo - aggiunge il Consigliere delegato alle Politiche culturali Alessandro D’Ambrosi. - Un itinerario gastronomico al quale affianchiamo anche eventi culturali come le presentazioni dei libri, showcooking e il Patto d’Amicizia tra la nostra Città e quella di Alatri. Il Festival del Tordo matto si rinnova anche quest’anno, in attesa di accogliere nel nostro centro storico visitatori e turisti”.

Per l’intero weekend, infine, sono previsti concerti e dj-set; la musica itinerante a cura della Scuola di Musica Alfredo Casella di Zagarolo accompagnerà i visitatori con colonne sonore di musica moderna e musica leggera (“La musica del Borgo incontra i suoi compositori”).

Il programma completo del Festival lo trovate allegato al post.

CHE COS’È IL TORDO MATTO
Il Tordo matto è un involto di carne equina con all’interno un battuto di grasso di prosciutto, aglio, prezzemolo, coriandolo, sale e altre spezie locali.

ORARI DEL FESTIVAL
L'itinerario del gusto si apre a Zagarolo Sabato 14 Giugno alle ore 18.00 (evento con la chef Cristina Bowerman previsto alle ore 16.00 a Palazzo Rospigliosi) e si protrarrà fino alle ore 24.00. Domenica 15, invece, apertura degli stand enogastronomici anche a pranzo dalle ore 12.00 alle ore 15.00, si replica la sera dalle ore 18.00 alle ore 24.00. Saranno 11 gli stand dove poter degustare il Tordo matto, tutti localizzati nel centro storico di Zagarolo.

INFO
Tel. 06 95769413 e 380 5409444 (dalle ore 9.00 alle 13.00 e dalle ore 15.00 alle 19.00).
Mail: info@prolocozagarolo.it